Controlli dei NAS in un caseificio del trapanese: riscontrate irregolarità

I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Palermo,col supporto dei Carabinieri della Compagnia di Trapani,nell’ambito dei controlli alle filiere lattiero casearie sul territorio, hanno eseguito ispezioni in attività commerciali della provincia di Trapani al termine delle quali è stata contestata la macellazione di un capo ovino (sottoposto a sequestro) in uno stabilimento autorizzato solo alla lavorazione e stoccaggio di prodotti lattiero caseari.

Nel contesto dell’attività ispettiva, presso lo stesso esercizio commerciale, sono state inoltre riscontate violazioni amministrative (per complessivi 2.000 €) in ordine:

– al mancato rispetto della normativa antinfortunistica, poiché gli estintori non erano stati sottoposti a revisione periodica e risultavano pertanto scaduti di validità;

– alla conservazione e trattamento dei prodotti caseari (ne sono stati sequestrati complessivi 300 kg circa), in difformità alle norme di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP.