“Arancini con l’uovo”, la polemica in un tweet
Il tweet della discordia… quando mancano ancora quattro mesi all’apertura della fiera internazionale del cibo, l’account ufficiale di Expo Milano 2015 lancia in rete “l’arancino siciliano” ed è subito polemica.
Come è noto per noi che viviamo nella parte occidentale dell’Isola “l’arancina è fimmina” e di certo non si condisce con le uova sode, come invece mostra l’immagine twittata da Expo. La questione è destinata a far discutere, tra gli addetti del settore culinario c’è già chi si sente offeso.
Il dibattito sul web è diventato incalzate, sotto accusa il contenuto del tweet “Un vero classico della tradizione siciliana: avete mai provato Arancini?” e poi quell’immagine dell’uovo sodo.
In realtà in alcune parti della Sicilia, come a Catania, la palla di riso la chiamano al maschile ma nella ricetta l’uovo non è considerato un ingrediente. Insomma a Milano hanno ben pensato di stravolgere una delle più salde tradizioni sicule.
Va da sè, che da qualche anno anche noi ci stiamo “modernizzando” affiancando alle classiche arancine carne e burro i più svariati gusti -le facciamo pure dolci- però a Palermo e provincia non si transige “l’arancina è fimmina”
