Ven. Ago 23rd, 2019

Per le feste di Natale in Sicilia regnano i “Cucciddati” (Video)

I Buccellati, o cucciddati in lingua siciliana, sono i dolci di natale tradizionali per eccellenza nel nostro territorio. Dei biscotti di pasta frolla con un ripieno a base di fichi secchi e di altre bontà derivate dalle nostre terre. Ne esistono di vario tipo, sia per forma che per farcitura, ma anche per decorazione, alcuni amano ricoprirli di glassa e zuccherini colorati, altri solo di zucchero a velo. Anticamente questi dolci venivano preparati in casa, spesso con l’aiuto del vicinato, in grandi quantità, poiché dovevano durare per tutto il periodo delle feste, oggi, sono molto ricercati anche nelle pasticcerie, alcune delle quali, come nel caso del Golden Bar Giacopelli di Giardinello, li preparano secondo le più antiche ricette della nonna.

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